메밀부추비빔면
메밀과 부추가 만나면 환상적인 궁합인거 아시죠. 또 만들어 먹을 것도 많고요. 그래서 이번에는~ 메밀부추비빔면 준비할 재료 메밀국수 600g, 부추 1/6단, 양파 1/2개, 적양배춧잎 2장, 호박 1/8개, 당근 1/6개,비빔장(고추장 4큰술, 레몬즙·식초·통깨 1큰술씩, 설탕·물엿 2작은술씩, 다진 마늘 1작은술) 만드는 법 1. 끓는 물에 메밀국수를 삶아 찬물에 헹군다.2. 준비한 채소는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 채 썬다.3. 비빔장 재료를 섞어 양념장을 만든다.4. 넓은 그릇에 채소와 비빔장, 메밀국수를 모두 넣고 고루 버무려 그릇에 담는다.
2021. 3. 6.
해물 된장국수
강호동이 나와서 하는 라면광고 있잖아요, 이거 한그릇이면 든든할거 같아 공유해 봅니다. 해물 된장국수준비할 재료 오징어 1마리, 새우 200g, 조갯살 100g, 애호박 120g, 당근 40g, 대파 ⅓줄기, 붉은 고추 1개, 쑥갓 40g, 다진 마늘 ½큰술, 다진 생강 1작은술, 된장 3큰술, 다시마 10cm, 소금 약간, 생칼국수 600g만드는 방법 ① 오징어는 껍질을 깨끗하게 벗기고 앞에서의 방법대로 칼집을 내고 0.5cm 폭으로 길게 썬다. ② 새우와 조갯살은 각각 옅은 소금물에 씻어 건져놓는다. ③ 애호박과 당근은 길이로 반을 가른 후 반달모양으로 저며 썰고 대파, 붉은 고추는 어슷하게 썬다. 쑥갓은 3cm 길이로 썬다. ④ 냄비에 물 7컵을 붓고 다시마를 넣어 끓인다. 국물이 끓으면 다시마는 ..
2021. 3. 6.
살얼음 열무국수
속에 천불이 날때, 마땅한 음식이 없다면 살얼음 동동 띄운 열무국수로~ 살얼음 열무국수■ 준비할 재료소면 200g, 열무김치 2컵, 시판 육수 3컵, 열무김치 국물 3컵, 오이 ½개, 삶은 달걀 1개, 식초 1작은술, 설탕 ½작은술, 통깨 1작은술■ 만드는 법① 시판 육수에 열무김치국물과 식초, 설탕을 넣고 골고루 섞어 놓는다.② 국물은 냉동실에서 3~4시간 동안 얼린다.③ 오이는 가늘게 채썰고, 삶은 달걀은 2등분한다.④ 끓는 물에 소면을 넓게 펴서 넣는다.⑤ 물이 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고, 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 더 붓는다. 한번 더 끓어오르면 불을 끈다.⑥ 삶은 소면은 체에 밭쳐 찬물에 여러 번 헹군 후 물기를 뺀다.⑦ 그릇에 소면을 담고 살얼음 육수를 부은 다음 열무김치를 얹는다.⑧ 채썬..
2021. 3. 6.
