해물 된장국수
강호동이 나와서 하는 라면광고 있잖아요, 이거 한그릇이면 든든할거 같아 공유해 봅니다. 해물 된장국수준비할 재료 오징어 1마리, 새우 200g, 조갯살 100g, 애호박 120g, 당근 40g, 대파 ⅓줄기, 붉은 고추 1개, 쑥갓 40g, 다진 마늘 ½큰술, 다진 생강 1작은술, 된장 3큰술, 다시마 10cm, 소금 약간, 생칼국수 600g만드는 방법 ① 오징어는 껍질을 깨끗하게 벗기고 앞에서의 방법대로 칼집을 내고 0.5cm 폭으로 길게 썬다. ② 새우와 조갯살은 각각 옅은 소금물에 씻어 건져놓는다. ③ 애호박과 당근은 길이로 반을 가른 후 반달모양으로 저며 썰고 대파, 붉은 고추는 어슷하게 썬다. 쑥갓은 3cm 길이로 썬다. ④ 냄비에 물 7컵을 붓고 다시마를 넣어 끓인다. 국물이 끓으면 다시마는 ..
2021. 3. 6.
살얼음 열무국수
속에 천불이 날때, 마땅한 음식이 없다면 살얼음 동동 띄운 열무국수로~ 살얼음 열무국수■ 준비할 재료소면 200g, 열무김치 2컵, 시판 육수 3컵, 열무김치 국물 3컵, 오이 ½개, 삶은 달걀 1개, 식초 1작은술, 설탕 ½작은술, 통깨 1작은술■ 만드는 법① 시판 육수에 열무김치국물과 식초, 설탕을 넣고 골고루 섞어 놓는다.② 국물은 냉동실에서 3~4시간 동안 얼린다.③ 오이는 가늘게 채썰고, 삶은 달걀은 2등분한다.④ 끓는 물에 소면을 넓게 펴서 넣는다.⑤ 물이 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고, 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 더 붓는다. 한번 더 끓어오르면 불을 끈다.⑥ 삶은 소면은 체에 밭쳐 찬물에 여러 번 헹군 후 물기를 뺀다.⑦ 그릇에 소면을 담고 살얼음 육수를 부은 다음 열무김치를 얹는다.⑧ 채썬..
2021. 3. 6.
