얼음 동동 김치말이 국수
김치 말이 국수는 겨울에 덜덜 떨면서 먹는 게 제 맛인거 아시죠^^ 얼음 동동 김치말이 국수재료김치 무침 양념 -참기름 두스푼, 설탕과 다진 마늘 약간, 식초한스푼, 통깨 ½큰술(김치 3분의 1포기에 대한 양념입니다.) ** 김치 국물은 체에 받쳐 맑게 걸러주고, 동치미 얼음은 생수를 반컵정도를 부어서 커터에 갈아줍니다.김치국물 1컵, 물 2컵, 얼음조각 약간, 파, 설탕·식초두스푼 (양념은 개인의 기호에 맞게 가감하여 조절하세요) 김치국물 반컵, 물 한컵, 파 약간, 동치미 한컵반,동치미 얼음, 설탕, 식초, 참기름 한스푼, 깨(양념은 기호에 맞게 가감을 하세요) 쫄깃하게 삶아 차가운 물로 헹구어 물기를 빼고 준비하는데, 국수 300그램이면 3~4인분의 양이 나옵니다.그릇에 담고 김치국물을 가만히 부어..
2021. 3. 6.
쟁반국수 맛있게 먹는 방법 7가지
맛있는 양념장을 만들어 국수에 뿌려 먹었을 때 오는 만족감이라는게 있잖아요~ 쟁반국수 모밀국수 400g, 쇠고기(양지) 300g, 표고버섯 8장, 계란 2개, 배 1개, 홍고추 1개, 파(다진것) 2작은술, 마늘 2작은술, 깨소금 조금, 참기름 조금, 양념장 참조 1. 쇠고기는 끓는물에 넣고 푹 무르게 삶는다.2. 고기는 건져 무거운 것으로 눌러 두었다가 얇게 썰고 국물은 소금과 국간장, 후추가루로 간한다.3. 표고버섯은 불려 채썰고 달걀은 완숙으로 삶아 얇고 둥글게 썬다.4. 배는 굵직하게 채썰고 실파는 4cm길이로 자른다.5. 넓은 쟁반에 국수와 편육, 달걀, 야채를 돌려담고 2의 육수를 부은 후 양념장을 뿌리면서 끓인다.6. 양념장; 진간장5큰술. 다진파1큰술. 다진마늘2작은술. 고추가루2작은술. ..
2021. 3. 6.
해물카레국수
주말에는 냉장고 청소하는 날인거 아시죠^^그래서 날 잡고 가볍게~ 해물카레국수 ■ 준비할 재료 국수 200g, 중하 4마리, 오징어 ½마리, 조갯살 1큰술, 당근 ⅓개, 피망 ½개, 감자 1개, 양파 ½개, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 ½큰술, 카레가루 3큰술, 물 1컵, 식용유·소금·후추 약간씩 ■ 만드는 법 ① 국수는 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈둔다. 당근, 감자는 1.5cm 크기로 깍둑썰기하고, 피망, 양파는 같은 크기로 사각썰기 한다.② 새우는 껍질과 내장을 제거하고 오징어는 내장을 없애고 2cm 크기로 사각썰기 한다. 조갯살은 소금물에 담가둔다.③ 식용유 두른 팬에 마늘과 생강을 볶다가 손질한 해물과 카레가루를 넣는다. 해물이 살짝 익으면 야채와 물 1컵을 넣어 걸쭉해질 때까지 끓이다가 소금,..
2021. 3. 6.
