메밀부추비빔면

메밀과 부추가 만나면 환상적인 궁합인거 아시죠. 또 만들어 먹을 것도 많고요. 그래서 이번에는~

 

 

 

 

메밀부추비빔면

 

준비할 재료
메밀국수 600g, 부추 1/6단, 양파 1/2개, 적양배춧잎 2장, 호박 1/8개, 당근 1/6개,

비빔장(고추장 4큰술, 레몬즙·식초·통깨 1큰술씩, 설탕·물엿 2작은술씩, 다진 마늘 1작은술)

 

만드는 법
1. 끓는 물에 메밀국수를 삶아 찬물에 헹군다.

2. 준비한 채소는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 채 썬다.

3. 비빔장 재료를 섞어 양념장을 만든다.

4. 넓은 그릇에 채소와 비빔장, 메밀국수를 모두 넣고 고루 버무려 그릇에 담는다.