살얼음 열무국수
속에 천불이 날때, 마땅한 음식이 없다면 살얼음 동동 띄운 열무국수로~ 살얼음 열무국수■ 준비할 재료소면 200g, 열무김치 2컵, 시판 육수 3컵, 열무김치 국물 3컵, 오이 ½개, 삶은 달걀 1개, 식초 1작은술, 설탕 ½작은술, 통깨 1작은술■ 만드는 법① 시판 육수에 열무김치국물과 식초, 설탕을 넣고 골고루 섞어 놓는다.② 국물은 냉동실에서 3~4시간 동안 얼린다.③ 오이는 가늘게 채썰고, 삶은 달걀은 2등분한다.④ 끓는 물에 소면을 넓게 펴서 넣는다.⑤ 물이 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고, 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 더 붓는다. 한번 더 끓어오르면 불을 끈다.⑥ 삶은 소면은 체에 밭쳐 찬물에 여러 번 헹군 후 물기를 뺀다.⑦ 그릇에 소면을 담고 살얼음 육수를 부은 다음 열무김치를 얹는다.⑧ 채썬..
2021. 3. 6.