멸치국물 냉국수
더위를 많이 타고 땀이 많은 탓인지 다른 사람들에 비해 빨리 여름을 느끼는데요, 그래서 시원한 냉국수 한번 가보겠습니다. 소면 400g, 다시용 멸치 20마리, 다시마(10×10cm) 1장, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 청주 ½큰술, 오이 1개, 양념장(간장 4큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술, 참기름 ½큰술, 소금 약간) 1 소면은 팔팔 끓는 물에 넣어 쫄깃하게 삶은 다음 찬물에 헹궈 건진다. 2 멸치는 내장을 정리해 냄비에 담고 다시마와 함께 물 5컵을 붓고 팔팔 끓인다. 국물 맛이 우러나면 멸치와 다시마를 건져내고 국간장과 다진 마늘, 청주로 간한 다음 냉동실에 넣어 살짝 얼린다. 3 오이는 깨끗하게 씻어 4cm 길이로 곱게 채썰고, 분량의 재료를 고루 섞어 양념장을 만든다. 4..
2021. 3. 20.
눈 뜨고 코 베인다는 부동산 업계 '은어'
‘눈 뜨고 코 베인다’는 속담으로 전해져 우리에게 더없이 친숙한 말이 있습니다. 순묵불극 혹상궐비(瞬目不亟 或喪厥鼻). 다산 정약용이 편찬한 속담집 ‘이담속찬’에 담긴 글귀로, 눈 깜빡임을 빨리하지 않으면 코를 잃는다는 뜻입니다. 《모르면 눈 뜨고 코 베인다는 부동산 업계 '은어'를 알아보겠습니다》 《부동산 은어 : 껍데기》 《부동산 은어 : 깔세》 《부동산 은어 : 칼질》 《부동산 은어 : 돌려 치기》 《부동산 은어 : 원장정리》 《부동산 은어 : P별도》 《부동산 은어 : 테두리》 《부동산 은어 : 막차 태워 시집 보내기》 모르면 눈 뜨고 코 베인다? 부동산 업계 '은어' 파헤치기 "언어는 파시스트다" (롤랑 바르트)부동산,분양,투기,권리금,청약,재테크,매매,전세,대출,집값,역세권,재개발...집과 ..
2021. 3. 20.
