오늘 기사를 보다가 '이건 내 얘기다' 하는 사람들이 제법 있을 거 같습니다. 사실 저도 이부분만 칼로 도려내고 먹는 경우가 있거든요🥵😰😇😅
이제부터는 모두 버려야겠네요‼️
아깝다고 곰팡이만 제거해 먹었다간...독이 되는 식품 2023.10.23
https://v.daum.net/v/20231023055650512
아깝다고 곰팡이만 제거해 먹었다간...독이 되는 식품
아침 최저기온이 5도 내외로 쌀쌀하다가 낮 최고기온은 22도까지 오르겠다. 내륙을 중심으로 일교차가 10~15도 내외로 크고, 미세먼지는 원활한 대기 확산으로 전권역이 '좋음'~'보통'으로 예상된
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새콤달콤 귤이 제철이다. 그런데 실내에 귤을 박스째 보관하다가는 곰팡이가 피기 십상이다. 곰팡이가 조금이라도 보이는 귤은 바로 버려야 한다. 아깝다고 곰팡이 부분만 제거해 먹었다간 건강에 해롭고, 주변 다른 귤에도 이미 곰팡이가 번져 있을 수도 있다.
🔺️귤은 서로 맞닿은 부분에서 곰팡이가 생기기 쉽다. 귤 곰팡이는 녹색곰팡이와 청색곰팡이가 대부분이다. 눈에 일부만 보여도 귤처럼 무른 과일에는 곰팡이가 깊숙이 침투해 있을 가능성이 높다.
🔺️귤을 보관할 경우 서로 맞닿지 않게 바닥에 신문지나 키친 타올을 깔고 통풍이 잘되는 곳에 두는 것이 가장 좋다. 귤은 섭씨 3~4도, 습도 85~90%에서 보관하는 것이 효과적이다.
🔺️식품에 곰팡이가 한번 피면 이미 속으로 곰팡이 뿌리가 살아 있을 수 있다. 맨눈으로 보이지 않는 '균사'라는 곰팡이 뿌리가 깊게 스며든 것이다. 곰팡이는 공기 중에 포자를 퍼뜨려 주변 음식도 오염시킨다.
🔺️곰팡이가 핀 빵과 함께 보관된 빵도 버리는 게 좋다. 곰팡이 독소는 탄수화물이 풍부한 곡류나 콩류, 견과류에서도 발견된다. 곰팡이 독소가 몸에 들어가면 호흡기, 간, 신장, 신경계 등의 건강을 해칠 수 있어 주의해야 한다.(기사中)
💢 퀴즈 하나 낼게요. 곰팡이는 식물일까요, 동물일까요?
얼른 보기에 실 모양이어서 식물 같지만 사실 광합성을 하지 못해 식물은 아닙니다. 그렇다고 동물도 아닙니다. 과학자들은 단세포 동물인 세균과 동물의 중간쯤에 있다고 해서 곰팡이를 '균' 또는 '진균'이라고 부른답니다. 지구상의 생물은 크게 동물, 식물 그리고 균류로 나뉘죠. 곰팡이의 이웃으로는 버섯과 효모가 있습니다.
[책세상] '곰팡이도 알고보면 좋은점 많은 친구죠'
입력 : 1970-01-01 09:00:00 수정 : 2009-01-11 17:18:03
https://mobile.busan.com/view/busan/view.php?code=20071020000147
[책세상] '곰팡이도 알고보면 좋은점 많은 친구죠'
음식을 냉장고에 넣지 않고 밖에 그냥 두거나, 여름철 에어컨을 켜면 필터에 나타나는 '친구'. 또 땀에 젖거나 음식이 묻은 옷을 그대로 옷장에 넣어 두고, 젖은 수건을 축축한 채로...
mobile.busan.com
곰팡이의 재발견 2013.12.03
https://www.newsjeju.net/news/articleView.html?idxno=154400
곰팡이의 재발견 - 뉴스제주
농업기술원 기술지원조정과장 손명수모든 살아있는 생물이나 무생물을 곰삭히는 생물체인 ‘곰팡이’는 넓게는 효모, 버섯, 사상균 등을 포함한다.종류만도 동물 150, 식물 30만종에 이어 곰팡
www.newsjeju.net
곰팡이의 가장 큰 역할은 물질을 분해하여 토양으로 되돌리는 자연의 청소부다.
《곰팡이의 가치》로는
●첫째, 먹이를 지키기 위하여 분비하는 항생 물질은 소중한 의약소재가 될 수 있다.
●둘째, 현대인에게 건강을 돌려주는 건강기능성 식품의 주인공이다.
●셋째, 친환경 농약의 소재로 부상하고 있다.(기사中)
곰팡이, 무서워하지 마세요 2020.07.19
https://mobile.busan.com/view/biz/view.php?code=2020071616270348078
[알수록 +] 곰팡이, 무서워하지 마세요!
곰팡이는 아무 데서나 잘 자라며 미생물 중 건조에 제일 강하다. 벽면이나 마른 빵, 떡 등에 번식하는 것을 자주 목격할 수 있다....
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[KISTI과학향기]인류를 구한 곰팡이, 페니실린의 발견 2020.10.26
https://m.etnews.com/20201023000148
[KISTI과학향기]인류를 구한 곰팡이, 페니실린의 발견
인류 최초 항생제는 영국의 알렉산더 플레밍이 찾아낸 페니실린이라 할 수 있다. 플레밍은 1881년 스코틀랜드에서 농부의 아들로 태어나 세인트메리 의과대학에 들어가 미생물학자가 됐다. 그는
www.etnews.com
플라스틱 먹는 곰팡이와 박테리아... 쓰레기 줄일 대안 될까? 2021.08.08
https://www.bbc.com/korean/international-58106694
플라스틱 먹는 곰팡이와 박테리아... 쓰레기 줄일 대안 될까? - BBC News 코리아
잘 썩지 않아 골칫거리인 플라스틱을 친환경적으로 처리하려는 연구가 활발하다.
www.bbc.com
젠킨스는 곰팡이를 보관했던 용기를 플라스틱 스펀지로 밀봉했었는데, 이걸 곰팡이가 먹어버린 것이었다. 즉 곰팡이는 플라스틱을 여느 음식처럼 분해되고 흡수했다.
원래 연구의 목적은 바이오 기반 단열판에 사용할 여러 종류의 균을 평가하는 것이었다. 하지만 왕성한 소화력의 곰팡이를 우연히 발견한 뒤 연구 목적은 전환됐다. 비옴은 현재 플라스틱 쓰레기를 줄이는 데 잠재적으로 도움이 될 수 있는 보다 효율적인 방법을 개발하기 위해 노력하고 있다.(기사中)
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