728x90 반응형 SMALL 메밀소바1 메밀소바 마트에도 메밀소바가 나오고, 식당도 많이 생겼고~암튼 가볍게 먹고 싶을 때는 딱이죠! 메밀소바 준비할 재료 메밀국수 500g, 실파 3뿌리, 무 1/6개, 치커리 약간, 와사비 4큰술, 물 2큰술, 쯔유 1컵, 채소 국물 3컵 만드는 법 1. 끓는 물에 메밀국수를 삶아 찬물에 쫄깃하게 헹군다.2. 실파는 송송 썰고, 무는 강판에 갈아 물기를 뺀다.3. 와사비는 물에 개어 둥글게 빚는다.4. 쯔유와 채소 국물을 섞어 냉동실에 살얼음이 생기도록 얼린다.5. 쯔유로 맛낸 국물에 간 무를 반 정도 덜어 섞고 실파를 넣어 맛을 낸 후 면을 말아 그릇에 담는다.간 무를 동그랗게 뭉쳐 와사비 뭉친 것과 함께 담고 치커리를 곁들인다. 쯔유 - 나무위키쯔유는 그것이 사용되는 음식에 따라 재료나 숙성 기간을 다르게 하여 .. 2021. 3. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
