여름 보양식으로 복날에 닭 보다 오리가 좋은 이유

《여기오리》
-  주용환 -

여보게 친구!
꽃등심이 좋겠나
삼겹살에 소주 한잔 어떠한가?

아닐세!
내가 한턱 쏠테니
이곳으로 오시게나

머지않은 이곳은
십리길 중간이요
갈수록 손님 늘어
미리와야 자리잡데

한때는 미움받고
오해까지 사면서도
누구처럼 비겁하게
날지 않고 지내다가

호수가 바위틈에
추운겨울 견뎌내며
날으는 꿈 키우며
겸손하게 자랐다네

쫀득하고 연한 육질
아미노산 풍부하고
끓여도 뜨겁지 않은 기름
스트레스 잠재우며

불포화지방산은
커피까지 맑게 하니
너도나도 앞다투며
원조 오리 찾고 있네!

(출처 : 오리고기 전문식당 진해 시루봉)

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